Вкусные и полезные вегетарианские щи из квашеной капусты — рецепты и секреты приготовления
Вегетарианские щи из квашеной капусты — это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить в холодное время года. Капуста является одним из самых популярных овощей в русской кухне, а квашеная капуста придает щам особый аромат и вкус.
Содержание статьи:
Это блюдо идеально подходит для вегетарианцев и тех, кто придерживается здорового образа жизни. Вегетарианские щи из квашеной капусты богаты клетчаткой, витаминами и минералами, а также обладают низким содержанием жиров и калорий. Они помогают укрепить иммунную систему, улучшить пищеварение и обеспечить организм необходимыми питательными веществами.
Приготовление вегетарианских щей из квашеной капусты не требует особых навыков и времени. Вам понадобятся свежие овощи, квашеная капуста, специи и зелень. Вы можете добавить картофель, морковь, лук, чеснок, перец, зелень по своему вкусу. Щи готовятся на овощном бульоне, что делает их еще более полезными и сбалансированными.
Как приготовить вегетарианские щи из квашеной капусты
Для приготовления вегетарианских щей из квашеной капусты вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 крупная луковица
- 2 моркови
- 3-4 картофелины
- 200 грамм квашеной капусты
- 2-3 столовые ложки томатной пасты
- Соль, перец, зелень по вкусу
- Вода
Шаги приготовления:
- Нарежьте лук и морковь кубиками, картофель — крупными кусками.
- Разогрейте немного растительного масла в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и обжарьте еще несколько минут.
- Затем добавьте картофель и томатную пасту. Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
- Добавьте квашеную капусту и залейте всё водой, чтобы она полностью покрыла овощи.
- Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 30-40 минут, пока картофель не станет мягким.
- Подкорректируйте вкус, добавив соль, перец и зелень по вкусу.
- Подайте вегетарианские щи горячими, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для вегетарианских щей
Для приготовления вегетарианских щей из квашеной капусты вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Квашеная капуста — 500 грамм
- Картофель — 3 штуки
- Морковь — 2 штуки
- Лук — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 2 столовые ложки
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Все ингредиенты легко доступны и могут быть найдены в обычном продуктовом магазине. Они являются основой для приготовления вкусных и сытных вегетарианских щей.
Приготовление вегетарианских щей из квашеной капусты
Для приготовления вегетарианских щей вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Квашеная капуста | 300 г |
| Картофель | 2 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Лук | 1 шт |
| Свекла | 1 шт |
| Растительное масло | 2 ст.л. |
| Томатная паста | 2 ст.л. |
| Зелень (укроп, петрушка) | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Шаги приготовления вегетарианских щей:
- Очистите и нарежьте картофель, морковь, лук и свеклу.
- Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и свеклу, продолжайте готовить, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте квашеную капусту и томатную пасту, хорошо перемешайте.
- Добавьте картофель, залейте водой и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и варите щи до готовности картофеля.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте горячие щи, посыпав зеленью.
Вегетарианские щи из квашеной капусты — это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Они отлично подходят для тех, кто следит за своим питанием и предпочитает вегетарианскую кухню.
