Томатно-тыквенный суп «Согрей-ка» — идеальное блюдо для осенних вечеров

Холодные осенние дни приходят в наши дома, и с ними приходит необходимость согреться. Томатно-тыквенный суп «Согрей-ка» — это идеальное решение для таких случаев. Он не только согреет вас в холодные дни, но и наполнит ощущением уюта и комфорта.

Содержание статьи:

• Рецепт томатно-тыквенного супа «Согрей-ка»
• Ингредиенты для томатно-тыквенного супа
• Приготовление томатно-тыквенного супа

Главным ингредиентом этого супа является сочная томатная паста, которая придает ему насыщенный вкус и аромат. В сочетании с нежным мясом и ароматными специями, такими как базилик и орегано, суп приобретает неповторимый вкусовой букет. Но самым важным компонентом является, конечно же, тыква. Она придает супу нежность и пикантность, а также делает его особенно полезным для здоровья.

Томатно-тыквенный суп «Согрей-ка» — это не только вкусное блюдо, но и настоящий источник витаминов и микроэлементов. Тыква богата каротином, который способствует сохранению зрения и укреплению иммунной системы. Томаты содержат витамин С, который улучшает обмен веществ и помогает бороться с простудными заболеваниями. А сочетание этих двух ингредиентов делает суп настоящим зарядом энергии и здоровья для всего организма.

Рецепт томатно-тыквенного супа «Согрей-ка»

Для приготовления томатно-тыквенного супа «Согрей-ка» вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 граммов томатов;
• 500 граммов тыквы;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 литр овощного бульона;
• Соль, перец, сахар — по вкусу;
• Свежая зелень для украшения.

Итак, приступим к приготовлению супа. Сначала необходимо очистить и нарезать тыкву на кубики. Томаты также следует очистить и нарезать кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте.

В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте тыкву и томаты, и тушите все вместе около 10 минут. После этого добавьте овощной бульон и доведите суп до кипения. Убавьте огонь и готовьте суп на небольшом огне около 20 минут, пока тыква не станет мягкой.

Когда суп будет готов, его нужно размять блендером до однородной массы. Посолите, поперчите и добавьте сахар по вкусу. Перемешайте и дайте супу настояться пару минут.

Подавайте томатно-тыквенный суп «Согрей-ка» горячим, украсив свежей зеленью. Он отлично подойдет как самостоятельное блюдо или с гарниром из свежей выпечки.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для томатно-тыквенного супа

Для приготовления вкусного и сытного томатно-тыквенного супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Томаты: 500 граммов спелых помидоров, предпочтительно сорта «Сливка» или «Болгарский капеллан».

2. Тыква: 500 граммов мякоти тыквы, предпочтительно сорта «Хоккайдо» или «Баттернат».

3. Лук: 1 крупная луковица, предпочтительно красный или белый лук.

4. Морковь: 1 средняя морковь, предпочтительно свежая и сочная.

5. Чеснок: 2-3 зубчика чеснока, предварительно очищенные и измельченные.

6. Бульон: 1,5 литра овощного или куриного бульона, можно использовать кубики или готовый бульон.

7. Сливки: 100 миллилитров сливок, жирностью не менее 20%.

8. Специи: соль, черный перец, сушеный базилик или орегано, по вкусу.

Обратите внимание, что указанные ингредиенты рассчитаны на приготовление супа для 4-6 порций. При необходимости можно изменить их количество в соответствии с вашими предпочтениями.

Приготовление томатно-тыквенного супа

Ингредиенты:

• 500 г томатов
• 300 г тыквы
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 литр овощного бульона
• Соль и перец по вкусу
• Сливки для подачи (по желанию)

Инструкции:

1. Нарежьте томаты и тыкву на кубики. Мелко нарежьте лук и чеснок.
2. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.
3. Добавьте томаты и тыкву в кастрюлю. Поджарьте овощи вместе с луком и чесноком в течение 5 минут.
4. Добавьте овощной бульон в кастрюлю. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите его на среднем огне около 20 минут.
5. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до однородной консистенции.
6. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
7. Подавайте томатно-тыквенный суп горячим, украсив его сливками (по желанию).

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный и согревающий томатно-тыквенный суп. Приятного аппетита!

Тыквенный суп-пюре